RESEP GUDEG JOGJA

Makanan khas Jogja. Gudeg Nangka Simpel tanpa Daun Jati.

Gak perlu ke Jogja tohh kalo mau Gudek, bikin sendiri aza d rumah wesss...rasa nya manis, gurih dan legit.. di temanin sambal ama ayam goreng aza hr ini udh mantafff rekk... ini resep nya mau yg nyobain. ☺

RESEP GUDEG JOGJA :

1/2 kg Nangka muda ( dipotong2 )

Bumbu Halus :

10 bh Bawang Merah

4 bh Bawang Putih

8 btr Kemiri

1 sdm Ketumbar

Bumbu Cemplung :

6 lembarDaun Salam

3 cm Lengkuas,keprak

2 btng Serai keprak

3 lbr daun jeruk

150 gram Gula Merah (pengen manis tambahin aja)

1 btr Kelapa, ambil santannya

Garam secukup nya.

Tambahan :

Telur rebus kupas.

Cara membuat GUDEG JOGJA  :

* Cuci bersih nangka muda,siapkan bahan2.

* Susun dalam kuali : Bumbu Cemplung, atasnya lg kasi bumbu halus, atasnya lagi Nangka, lalu siram air santan..

* Masak dengan api kecil, tutup rapat seperti di ungkep.

* Kalau uda setengah santan berkurang, tambahin telor rebus..lalu ungkep lagi, koreksi rasa sesuai selera, kalo suka manis, tambah gula merahnya.

* Trus diungkep sampai mengering. kalo suka kering banget, lamain aja masaknya..kalo suka masi ada kuah, boleh lebih cpt diangkat.

* Siap dinikmati.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: