RESEP GULAI CUMI

Assalamu'alaikum
Hi cumi lovers mana suaranya? 😊 Hari ini masak gulai cumi lagi, aku udah pernah share resep gulai cumi isi tahu pedas. Nah buat menu ifthar nanti, aku masak gulai cumi tanpa isi. Sengaja bikin yg ga pedas, Krn pingin makan pakai sambal rebon. Hmm super yummy, perut mulai konser nunggu bedug Magrib 😁Yang berminat ini ya resepnya

RESEP GULAI CUMI
By deviirwantari

Bahan :
500 gr cumi segar
1 buah jeruk nipis
5 Batang lidi untuk menyemat
400 ml santan

Bumbu cemplung :
1 lembar daun kunyit simpulkan
4 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
2 batang serai ambil putihnya geprek
1 buah asam kandis
7 cabai rawit utuh
Garam dan gula pasir, secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :
1 cm jahe
1 cm lengkuas
10 bawang merah
5 siung bawang putih
1/4 sdt jinten
2 cm kunyit bakar

Cara membuat GULAI CUMI :
- cuci bersih cumi, buang tinta dan plastiknya, kucurin dg air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit
- cuci kembali cumi, kerat2 badannya. Masukkan separuh kepala cumi di dalam badannya, semat dg lidi. Sisihkan
- tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan bumbu cemplung, aduk rata lagi. Tuang santan biarkan sampai mendidih dan agak menyusut kuahnya.
- masukkan cumi dan cabe rawit. Jangan terlalu lama masaknya biar cumi ga keras/alot. Koreksi rasa. Siap disajikan

Tweet

Subscribe to receive free email updates: