Tadi pagi ujan deres, bikin yang hangat hangat aja... . . Resep Soto Medan Cooked by: henimaria . . . Bahan-bahan : 1 ekor ayam, dipotong menjadi 4 bagian 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas 4 batang serai 1 sdm garam 500 ml santan kental 1500 ml santan encer 3 sdm minyak untuk menumis
Bumbu halus 12 butir bawang merah 6 siung bawang putih ½ sdm ketumbar bubuk ½ sdt jinten 1 sdt merica bubuk 2 cm jahe 4 cm kunyit, dibakar
Bahan Pelengkap: Tauge (rendam air hangat kuku), perkedel, sambel cabe rawit, emping, seledri, bawang goreng. .
Cara Memasak Soto Medan : Panaskan
minyak, tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas , sampai harum.
Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna lalu masukkan santan cair, aduk
perlahan sampai mendidih.
Angkat ayam, sisihkan. Masukkan santan kental sembari diaduk-aduk agar tidak pecah.
Goreng ayam yang diangkat tadi sampai kecoklatan, suwir suwir ayam. .
Cara penyajian : Ambil
mangkok, letakkan tauge, ayam suwir, lalu tuang kuah soto. Beri telur
rebus, jeruk nipis, sambal, emping, dan perkedel. Sajikan.
0 Response to "Resep Dan cara Membuat Soto Medan"
Posting Komentar