RESEP MEMBUAT BITTERBALEN TUNA KEJU

By : Juli Rahmayani

.

RESEP BITTERBALEN TUNA KEJU :

- 100 gr margarine

- 1 bawang bombay, cincang halus

- 3 siung bawang putih, memarkan dan cincang halus

- 170 gr / 1 kaleng tuna kalengan (saya pakai yang dalam minyak), atau kalau mau pakai tuna fresh juga lebih enak, bumbui tuna dengan garam dan merica, kukus, suwir-suwir

- 1 buah wortel ukuran sedang, serut - 1 tangkai daun bawang, iris-iris

- 150 gr terigu

- 400 ml susu cair

- 100 gr keju cheddar, parut

- ½ sdt garam

- ½ sdt lada bubuk

- ¼ sdt gula

- Minyak goreng secukupnya

Bahan pelapis:

- 2 butir telur kocok lepas

- Bread crumbs secukupnya

CARA MEMBUAT BITTERBALEN TUNA KEJU :

- Panaskan margarine, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu

- Masukkan tuna, aduk-aduk, masukkan wortel dan daun bawang, aduk-aduk, masukkan tepung terigu, aduk hingga berbulir

- Tuang susu cair, keju, garam, lada bubuk, gula, aduk hingga mengental dan lembut, tes rasa sesuai selera

- Masak terus hingga adonan kalis, matikan api dan biarkan hangat

- Bulatkan adonan, gulingkan ke bread crumbs, celupkan ke telur, gulingkan ke bread crumbs lagi. Lakukan hingga adonan habis

- Simpan di kulkas bagian atas kurang lebih 1 jam agar pelapis menempel

- Goreng dengan api sedang hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan

- Sajikan dengan saos sambel, kalau saya lebih nampol pakai cabe rawit

.

Selamat mencoba😘😘😘

.

Oiyaa...ini bisa jadi frozen food ya..tinggal masukkan dalam wadah tertutup, simpan di kulkas. Gampangkann...😀😀

Tweet

Subscribe to receive free email updates: