RESEP MEMBUAT SAMBAL TERASI MENTAHAN

Baru tau td agak siangan klo tema uploadkompakan hari ini "Sambal Nusantara". Untungnya hari ini pas bgt lagi nggoreng ikan baung dan bikin sambal terasi mentahan utk suami.. jadi deh.. si cobek nampang lagi di galeri kuuhhh 😄
________________
.
RESEP SAMBAL TERASI MENTAHAN
.
Bahan:
2 cabe merah, buang bijinya
Cabe rawit
7 bawang merah
1 terasi ABC, bakar
1/2 buah tomat
Sejumput gula pasir
Sedikit gula merah 
garam
.
Air perasan jeruk limau
.
Ulek semua bahan sambal, kucuri jeruk limau .
. . .
🐟 IKAN BAUNG GORENG 🐟
.
 

 

Bahan:
500 gr ikan baung, bersihkan, kerat2 badannya
.
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
.
Bumbu halus:
4 bawang putih
2 bawang merah
2 cm kunyit
2 cm jahe
3 kemiri
1/2 sdm ketumbar
Garam.
.
Tapioka untuk dibalurkan ke ikan, ini gunanya agar minyak panas tidak nyiprat.
.
Cara membuatnya:
1. Beri perasan jeruk nipis pada ikan, aduk rata
2. Beri bumbu halus pada ikan. Aduk rata. Tutup wadahnya. Masukkan ke kulkas beberapa saat
3. Panaskan minyak goreng 
4. Ambil ikan, balur dg tapioka.
5. Goreng sampai matang dan kuning keemasan

Tweet

Subscribe to receive free email updates: