RESEP CARA MEMBUAT HOMEMADE NOODLE

Homemade Noodle
Host & Recipe : shirleyliem

RESEP MIE AYAM KECAP

Bahan adonan mie :
250gr tepung protein tinggi
1/4sdt garam
95ml (1bh telur+air putih)

Bahan bumbu mie:
3sdm minyak wijen
1sdm kecap asin
1/8sdt garam

CARA MEMBUAT HOMEMADE NOODLE :
1. Campur semua bahan adonan mie hingga rata, gilas menggunakan rolling pin sampai adonan mulus&licin sepanjang 25cm dgn ketebalan -+0,2cm lalu potong menggunakan pisau dgn lebar -+0,2cm (saya pakai ampia). Sisakan sebagian adonan utk krupuk (optional). 2. Didihkan air lalu masukkan mie, masak hingga mie matang.

3. Angkat&tiriskan lalu masukkan kedlm bahan bumbu mi, aduk hingga tercampur rata.

4. Utk krupuk: bentuk sesuai selera lalu goreng adonan krupuk dgn api sedang hingga kecoklatan.

Bahan kuah kaldu:
Tulang ayam dr 1ekor ayam
2sdm myk sayur
2bh bawang putih geprek
1/4sdt merica bubuk
2ltr air putih (didihkan)
Garam secukupnya

Caranya:
Panaskan myk sayur lalu masukkan bawang putih, tumis hingga wangi lalu masukkan tulang ayam. Aduk hingga berubah warna lalu +kan merica bubuk, aduk sebentar lalu

Bahan ayam kecap:
250gr daging ayam (ptg kecil)
100 gr jamur kancing (optional)
2sdm myk sayur
2bh bawang putih cincang
3bh bawang merah cincang
1/4sdt merica bubuk
1/4sdt garam
3sdm kecap manis

Caranya:
Panaskan myk sayur lalu tumis duo bawang hingga wangi, masukkan daging ayam, jamur sambil aduk lalu +kan merica, aduk lagi hingga daging berubah warna (putih). Tuang kecap manis lalu garam, kemudian masak dgn api kecil hingga daging ayam matang.

Bahan pelengkap
Daun bawang iris
Bawang goreng
Sambal

Tweet

Subscribe to receive free email updates: