RESEP DAN CARA MEMBUAT DONAT GORENG TUNA PEDAS

Assalamu'alaykum
Buat cemilan bikin donat goreng tuna pedas, sy masih pakai resep chef Hadi Anto ya, ini donat nya empuk bgt wlpn 2 hari. Cuus ini resep nya
RESEP DONAT GORENG TUNA PEDAS
Bahan :
500 gr tepung Cakra
1/2 bungkus ragi instan
1/2 sdt bread improver
1 sdt baking powder
75 gr gula pasir
2 butir telur
400 ml susu cair
1 sdt garam
50 gr margarin
Minyak goreng untuk menggoreng
Bahan isi :
1 kaleng ikan tuna kaleng sambel goreng
2 bawang putih cincang
6 cabai keriting, haluskan
2 cabai rawit, haluskan
1/4 sdt garam
1 sdt gula
Secukupnya minyak untuk menumis
Secukupnya daun selada

 
Cara membuat DONAT GORENG TUNA PEDAS :
- Isian tuna : tumis bawang putih dan cabai yg sdh dihaluskan (tambahkan dari sy) masukkan tuna, beri garam, gula, sesuai selera, aduk rata, angkat
- Donat : aduk semua bahan kering hingga rata, lalu masukkan telur dan susu cair, aduk rata
- masukkan garam dan margarin, uleni hingga kalis
- diamkan selama 30 menit hingga mengembang, kempiskan adonan
- timbang masing2 Jadi 40 gr, bulatkan. Lalu diamkan kembali selama 15 menit
- bentuk adonan lagi menjadi bulatan/lonjong sesuai selera, diamkan selama 90 menit
- goreng donat dg api kecil ya, biarkan lama, sampai matang nya merata.Krn donat nya lembut sekali
- belah donat jgn sampai putus, beri isian daun selada dan tuna pedas

Tweet

Subscribe to receive free email updates: