Resep Dan cara Membuat Donat

Judulnya melukis diatas Donat hahaha.. Gak apa apa yaah share donat muluuu.. Yang penting anak anak sukaaa.. gak berantem, gak ngajak jalan2 terus.. yg paling penting Gak niup terompet didalem rumaah teruuuss hahahah.. 😂😂😂 donat ini empuuuk banget deh.. Beda sama resep donat yang lain.. Cobaiin yuuk.. 👌🏻👍🏻👍🏻
Resep Donat
Sources nailandra
BAHAN:
1 sdt ragi instan ➡️ contoh fermipan, saf
3 sdm gula pasir
250 ml susu cair fullcream ➡️ aku pake ultra
250 gr terigu protein tinggi, 150 gr untuk dicampur ke larutan susu, sisanya dicampur belakangan ➡️ cakra kembar
100 gr terigu protein sedang ➡️ segitiga biru
50 gr susu bubuk fullcream ➡️ dancow
1 sdt baking powder double acting (BPDA)
5 kuning telur
½ sdt garam
½ sdt esen vanilla
80 gr butter asin, lelehkan ➡️ akubpake margarine blueband

 

CARA MEMBUAT Donat : Masak dengan api kecil susu, gula, ragi instan hingga gula dan ragi larut (suhunya dijaga hangat aja ya, tes dengan nyelupkan jadi, ragi akan mati jika terlalu panas), kemudian masukkan 150 gr terigu ke dalam larutan susu, aduk hingga tercampur rata. Diamkan hingga mengambang dua kalinya, Kita sebut ini adonan biang. Sembari menunggu adonan biang, timbang bahan lain. Kemudian ayak sisa terigu protein tinggi, terigu protein sedang, susu bubuk, dan BPDA, sisihkan. Kocok lepas kuning telur dan garam hingga garam larut, sisihkan. Lelehkan butter, campur dengan esen vanilla, sisihkan.
Setelah adonan biang mengembang dua kalinya masukkan ke dalam wadah yang lebih besar, lalu masukkan kuning telur, aduk rata. Kemudian masukkan sisa terigu, aduk dengan mixer (gunakan batang mixer yang berbentuk spiral) aduk hingga adonan kalis, lalu masukkan campuran butter dan esen vanilla. Aduk lagi adonan tidak tampak berminyak dan kalis. Lalu tutup dengan serbet basah dan diamkan hingga mengembang dua kalinya (sekitar 30 menit). Bagi adonan ukurannya sesuai selera bulatkan, Diamkan 15 menit, lalu goreng mengunakan api kecil

Tweet

Subscribe to receive free email updates: