Resep Cara Membuat Gulai Nangka + tetelan

Assalamualaikum
Kuliner khas daerah sumatera barat itu banyak banget nah ini salah satu yang jadi favorit di rumah gulai nangka dan tetelan daging sapi

Yuk happy lunch

Resep Gulai Nangka + tetelan
By dellasuzura

Bahan
300gr nangka muda
250gr daging tetelan sapi
Seruas lengkuas geprek
3 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
1 lembar daun kunyit
1 batang serai

Bumbu yang dihaluskan
20 buah cabe merah keriting
7 buah bawang merah
5 buah bawang putih
Seruas jahe
Seruas kunyit
1sdt jinten

1sdt ketumbar bubuk
1sdt lada bubuk
Garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya

Air 500-600ml
1 bungkus Santan kara 65ml

Cara membuat Gulai Nangka + tetelan
Rebus nangka sampai empuk sisihkan
Rebus daging tetelan sampai air mendidih lalu sisihkan

Tumis bumbu halus sampai wangi
Tambahkan daun salam, jeruk, daun kunyit, sere, masukkan daging tetelan aduk rata
Tambahkan air masukkan nangka beri garam, lada, ketumbar bubuk, gula pasir dan kaldu bubuk
Masak sampai tetelan empuk
Tambahkan santan kara masak lagi sampai mendidih koreksi rasa dan sajikan 😊

Tweet

Subscribe to receive free email updates: