Resep Cara Membuat lontong kikil surabaya

Mendung mendung makan lontong kikil yg super pedesss di tambah kucuran jeruk nipiss..wesss mantaaabbb 😍😍
.
Resep lontong kikil surabaya ala faraleyama faraleyama_daging
Bahan ;
-lontong yg udah jdi secukupnya
-500gr kikil sapi yg sdh di rebus potong potong
-750ml air .
.
Bumbu kuah kikil ;
-7siung bawang merah -
-5siung bawang putih
-5butir kemiri sangrai
-2buah cabe merah besar
-1sdm ketumbar
-1/2sdt merica butir
-1/2sdt jinten
-1ruas jari kencur
-1ibu jari kunyit
-2ruas jari jahe keprek -
-3lembar daun jeruk
-2btg sereh keprek
-2sdm bawang putih goreng
-2sdm bawang merah goreng
-2batang daun bawang iris tipis
-1sdt garam
-2sdt kaldu jamur
 

 
Cara memasak lontong kikil surabaya ;
-rebus kikil dengan 750ml air biarkan mendidih
-haluskan semua bumbu lalu tumis hingga wangi , lalu masukkan ke rebusan kikil sapi
-aduk hingga mendidih beri garam dan kaldu jamur, test rasa jika sudah pas masukkan bawang putih goreng dan bawang merah goreng, juga daun bawang matikan api.
.
Resep sambel kemiri ;
-beberapa cabe rebus + kemiri goreng +garam + bubuk kaldu + gula secukupnya lalu haluskan .
.
Penyajian;
-sajikan kuah kikil dengan lontong dan sambal kemiri juga jeruk nipis .

Tweet

Subscribe to receive free email updates: