Resep Cara Membuat Putu Belanda Pandan

Bikin cemilan buat anak2 itu perlu divariasi ya biar gak bosen . Nah kali ini aku bikin cemilan tradisional ,yang mungkin jarang ada yang tau ,yaitu Putu Belanda . Ntah kenapa dinamain putu belanda . Kue ini terdiri dari cake yang jenisnya mirip buttercake lalu dipadukan dengan vla yang berada di tengah kue . Biasa kue ini hanya plain dengan vla susu yang mirip dengan sus . Tapi kali ini aku modif dengan base cakenya rasa pandan yang manis dipadu dengan Vla santan yang manis gurih .. Nyam..nyam cocok banget buat teman ngeteh pagi atau sore hari 

 

Resep Putu Belanda Pandan
Putu Belanda Pandan dengan Vla Santan
Bahan Putu /cake :
125gr margarin
125gr terigu protein sedang (segitiga biru)
1/2 sdt emulfiser
1/2 sdt pasta pandan
120gr gula halus
2 butir telur
30ml santan kental

Bahan Vla
200ml santan sedang kentalnya
2sdm terigu protein sedang
1sdm maizena
2sdm gula pasir

1/3sdt garam 

 
Cara membuat Putu Belanda Pandan
1)vla : masukkan semua bahan aduk rata lalu masak hingga vla kental dan meletup-letup,sisihkan dan dinginkan dikulkas lalu masukkan piping bag/plastik segitiga
2) panaskan oven 180derajat celcius .olesi cetakan muffin/putu belanda dengan margarin ,sisihkan

3) Putu/cake : mixer margarin dan gula halus hingga pucat dan lembut dengan kecepatan sedang ,masukkan emulfiser kocok hingga pucat.
4)lalu masukkan telur satu persatu sambil kocok terus dengan mixer sampai telur habis .
5) masukkan terigu berselang seling dengan santan yang dicampur dengan pasta pandan ,sambil dikocok dengan mixer kecepatan rendah ( jadi masukkan terigu-santan-terigu-santan-terigu sambil dimixer ya),hingga rata ,masukan adonan ke plastik segitiga
5) gunting ujung plastik lalu semprotkan adonan ke dalam cetakan hingga penuh sampai bibir cetakan dengan membuat lubang ditengahnya ..lalu semprotkan vla dilubang tengah putu
6) panggang dengan suhu 160derajat celcius selama 10-15menit hingga putu matang

Tweet

Subscribe to receive free email updates: