Resep Cara Membuat Sup Bola-Bola Udang

Sup Bola-Bola Udang dan Ikan . Panjang bener namanya 😅. Bikin dari bbrp hari yang lalu 😄. Dimakan pake sambel dan kucuran jeruk nipis ..segeeer masyaaAllah .
Resep Sup Bola-Bola Udang Ikan
Bahan Bola2
250gr daging ikan kakap putih
100gr udang
100gr tepung sagu /tapioka
2sdt bawang putih bubuk
2sdt merica bubuk
Garam secukupnya
Bubuk penyedap secukupnya jika suka
Kaldu Udang buat kuah
Seledri
1putih telur
Sayuran seperti wotel,bunga kol,sawi putih,baby corn
Bumbu Kuah
Bawang putih di geprek
Merica bubuk
Jahe geprek
Kaldu bubuk jika suka
Garam secukupnya
Minyak goreng untuk menumis
Pelengkap
Jeruk nipis
Sambal 

 

 
Cara membuat Sup Bola-Bola Udang
1) kupas udang hingga bersih ,cuci bersih kulitnya lalu rebus dengan 2 liter air menggunakan api kecil hingga mendidih ,setelah itu saring ..
2) haluskan daging ikan dan udang ,masukkan bumbu2 giling lagi hingga tercampur rata masukkan putih telur giling sekali lagi
3) keluarkan daging dr chopper ke baskom lalu beri tapioka /tpung sagu aduk rata dan jangan terlalu lama mengaduk ya
4) panaskan air kaldu ..cetak adonan dg 2 sendok lalu masukkan ke air kaldu hingga matang/mengapung ,lakukan sampai adonan habis .
5) dalam pan tumis bumbu kuah hingga wangi masukkan sayur2an tumis hingga sedikit layu lalu masukkan ke kuah nya masak sebentar beri garam dan penyedap cicipin ..masukka. Seledri yg diikat

Tweet

Subscribe to receive free email updates: