RESEP MARMER CAKE

RESEP MARMER CAKE  :Made by : @jojo_cambert
Baking marmer cake lagi. Hari ini nyobain resep julie.w_kitchen dan lebih empuk karena byk kuning telur dan rasa nya premium banget. Pake wijsman,hollman butter, rhum..😍😍
Terima kasih tante julie.w_kitchen 😘
BAHAN A :
220 gr gula halus
300 gr Butter (100 gr Wijsman,100 gr Hollman Butter, 100 gr Blueband)
BAHAN B :
11 kuning telur + 4 putih telur = 330 gr
BAHAN C : (diayak)
200 gr terigu low protein
10 gr maizena
20 gr susu bubuk
1 sdt baking powder (Hercules double acting)
BAHAN D : (aduk rata)
30 gr evaporated milk (F&N)
1 sdm Myers Rum
1 sdm susu kental manis
1 sdt vanilla bean paste (Ladame in Vanilla)1
BAHAN E : (aduk rata)
2 sdm air panas
12 gr cocoa powder (Van Houten)
1 sdt pasta coklat (K.H Robert)

CARA MEMBUAT MARMER CAKE  :
1.Loyang bundt dioles margarin lalu taburi terigu tipis2. Panaskan oven 160 C
2.Kocok bhn A smp fluffy lalu masukan telur sedikit2 sambil kocok smp menyatu dan halus (high speed). Lalu masukan bhn C sedikit2 kocok speed lambat. Lalu matikan mixer, masukan bhn D aduk dgn spatula.
3.Ambil 170 gr adonan lalu beri bhn E, aduk rata.
4.Tuang adonan selang seling dlm loyang, aduk memutar 1x dgn sepasang sumpit.
5.Panggang 45 mnt dgn api bawah, lalu 15 mnt dgn api atas & bawah. test. Kluarkan dr oven, Tunda dlm loyang 15 mnt baru balik lepaskan Cake dr loyang.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: