RESEP DAN CARA MEMBUAT LEOPARD MILK BREAD

Akhir nya rasa penasaran udh terjawab ama nih Roti 😃 , wlopun proses awal ampe kelar baking nya makan wkt yg lumayan lama krn proses gulung menggulung nya itu lohh harus ekstra Suabarrrrr 😂😃😄

tp setelah kelar senang liat hasil nya Wokehh 👍👌 dan anak2 pd doyann 😍😘

.

.

.

RESEP LEOPARD MILK BREAD :

Source: blog Nasi Lemak Lover

Bahan roti:

375 gr terigu protein tinggi

35 gr gula pasir

1 sdt ragi

250 gr susu uht dingin

20 gr butter

1/2 sdt garam (kalau sudah menggunakan salted butter, garam boleh tidak dipakai)

Tambahan adonan coklat:

15 gr coklat bubuk

10 gr susu uht dingin

Tambahan adonan hitam:

6 gr bubuk charcoal

5 gr susu uht dingin

Cara membuat LEOPARD MILK BREAD :

- Campurkan bahan roti (terigu, gula, ragi, susu) hingga tercampur rata, kemudian tambahkan butter dan garam. Uleni hingga kalis elastis.

- Ambil 320 gram adonan. Masukkan dalam wadah. Tutup, sisihkan.

- Sisa adonan dicampur dengan tambahan untuk adonan coklat, uleni hingga merata. Ambil 205 gram adonan coklat, masukan wadah, tutup, sisihkan.

- Sisa adonan coklat dicampur lagi dengan tambahan untuk adonan hitam, uleni hingga rata. Tutup, sisihkan.

- Proofing ketiga adonan hingga mengembang 2x lipat.

- Kempiskan adonan yang sudah mengembang tadi. Bagi masing-masing adonan menjadi 7 bagian.

- Gilas memanjang masing-masing adonan lalu gulung.

- Balut adonan coklat dengan adonan hitam, balut lagi dengan adonan putih. Potong jadi 2 bagian (jadi total adonan menjadi 14 bagian). Susun dalam loyang roti tawar aku pake uk 10x10x20 yang sudah dioles margarin, lalu tutup biarkan lagi hingga mengembang 90 persen.

- Panggang dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 30 menit

Selamat Mencoba 🙏

Tweet

Subscribe to receive free email updates: