RESEP MEMBUAT AYAM BAKAR BUMBU RUJAK

Buat ayam bakar Bumbu Rujak utk menu siang hari ini sesuai request pak Suami, Hasil nya enak....bumbu nya berasa dan wangi nya poll 😋😋👍👌

-----

RESEP AYAM BAKAR BUMBU RUJAK :

Bahan :

1 kg ayam ( 4 bh bagian paha )

5 sdm minyak untuk menumis

1 btr jeruk nipis, ambil airnya

300 ml santan kental

200 ml santan cair

3 lbr daun jeruk

1 batang sereh, memarkan

Bumbu yang di haluskan :

8 butir bawang merah

4 siung bawang putih

1/2 sdt terasi, goreng

2 sdm gula merah

10 buah cabai merah keriting

2 sdm air asam jawa

3 btr kemiri

garam secukup nya

Cara Membuat AYAM BAKAR BUMBU RUJAK :

Cuci ayam bersih, Lumuri dgn air jeruk nipis hingga rata, diamkan 15 mnt dan cuci kembali hingga bersih

Tumis bumbu halus dengan sereh dan daun jeruk hingga harum

Masukkan ayam, tambahkan santan cair, masak hingga ayam setengah matang

Setelah ayam setengah matang, tambahkan santan kental, masak hingga ayam empuk dan matang, hingga kuah menyusut, angkat

Bakar ayam hingga kecoklatan dengan sesekali di oles sisa bumbu santan, angkat dan sajikan dgn lalapan dan sambal 😋

Selamat Mencoba 😊☺