RESEP KARIPAP PUSING /CURRY PUFF

Sempat maju mundur posting ini.
Bentuknya nga karuan🙈
Daripada menuhin galeri, ya sdh saya posting..
Ekspektasinya pengen bikin karipap pusing.
Tapi realitanya yg bikin jd pusing😅
Karena blm dpt layernya yg cakep. Gilas adonannya mungkin krg tipis ya...
Next time bikin mudah2an bisa cakep
Yah namanya jg belajar yaa
Belajar dr kegagalan...
Kulitnya saya bikin dr resep ncc dan isinya disesuaikan dgn selera ajahh.
.

RESEP KARIPAP PUSING /CURRY PUFF

Bahan A:
250 gr tepung terigu
150 gr margarine

Bahan B:
750 gr tepung terigu
80 gr minyak goreng
300 ml air dingin
50 gr gula
1 sdm garam

Cara Membuat KARIPAP PUSING /CURRY PUFF :

1. Campur semua bahan A hingga menjadi adonan yg dapat dipulung. Bagi menjadi 4 bagian, bulatkan. Sisihkan.

Bahan B:
1. dalam wadah, masukkan tepung, minyak goreng, gula, garam, uleni sambil tuangi air sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan yg kalis. Bagi menjadi 4 bagian, bulatkan.
2.Pipihkan 1 bagian adonan B, isi dg 1 bagian adonan A ditengahnya. Bulatkan hingga adonan A rapat terbalut adonan B. Rapikan bulatannya. Lakukan pada semua adonan. Diamkan 15 menit.
3.Ambil satu bagian adonan, gilas tipis lalu lakukan lipatan single, yaitu adonan dilipat tiga kearah tengah.
4.Gilas lagi memanjang hingga sangat tipis. Kemudian gulung, dan padatkan. Lakukan hal yang sama pada tiga adonan lagi.
5. Potong-potong adonan horizontal setebal kurang lebih 1-1,5 cm hingga didapat potongan bulat dan terlihat tekstur pusaran.
6.Gilas tipis tiap potongan, beri isi dan bentuk menjadi pastel.
7.Goreng dalam minyak yang sudah panas, hingga kuning kecoklatan. Angkat, sajikan

Tweet

Subscribe to receive free email updates: