Resep Lapis Surabaya

Soree...
Awalnya ini dibikin buat salah satu hidangan lebaran besok..eeehh ternyata sdh habis separuh.. Saat foto aja ditungguin terus..kenapa?? Krn ini lapsurnya enak bgt..sy sdh 2x bikin pake resep ini. Yg pertama saya bikin, blm sempat difoto sdh keduluan dipotong2 sama suami lalu dibawa ngantor😁
Ini lapsur pake resep bolgul 5 telurnya ameitan891 .. saya modif jd lapsur..makasih ya Mei..😍 ini resepnya enak bgt..lembut..potong2nya pun susaaah..saking lembutnya..lihat aja potongannya ga rapikaann ..(cari kambing hitam pdhal emang ga bisa rapi) 😂
______________________
Resep Lapis Surabaya
Bahan lapisan 1:
4 kuning telur + 1 telur utuh
50 gr gula pasir
20 gr terigu protein rendah
5 gr susu bubuk
1 sdt maizena
50 gr butter cair

Bahan lapisan 2:
4 kuning telur + 1 telur utuh
50 gr gula pasir
10 gr terigu protein rendah
10 gr coklat bubuk
5 gr susu bubuk
1 sdt maizena
50 gr butter cair
Sedikit pasta cokelat

Bahan lapisan 3 = bahan lapisan 1

Cara membuat Lapis Surabaya :
Bahan lapisan 1:
1. Kocok telur dan gulpas sampai mengembang dan berjejak
2. Masukkan terigu, maizena dan susu bubuk yg sdh diayak, kocok dg speed rendah, matikan mixer
3. Masukkan butter cair, aduk balik dg spatula.
4. Masukkan ke loyang uk 18x18 cm yg sdh dialas kertas roti dan dioles mentega
5. Panggang di oven yg sdh dipanaskan terlebih dahulu dg panas 180 dercel selama 15 mnt.
Bahan lapisan 2:
1. Kocok telur dan gulpas sampai mengembang dan berjejak
2. Masukkan terigu, maizena, susu bubuk yg sdh diayak, kocok dg speed rendah, masukkan pasta coklat, kocok sebentar, matikan mixer
3. Masukkan butter cair, aduk balik
4. Masukkan ke loyang uk 18x18 cm spt lapisan 1
5. Panggang di oven spt lapisan 1

Bahan lapisan 3:
Cara membuatnya = cara membuat bahan lapisan 1

Langkah lanjutan:
Oles permukaan lapisan 1 dg selai nanas/strawberry atau sesuai selera, tumpuk dg lapisan 2, olesi dg selai lagi, lalu tumpuk lagi dg lapisan 3. Siap dihidangkan.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: