RESEP RAISIN PUMPKIN BREAD

Assalamualaikum..masih dalam usaha ngolahin kabocha yang dibeli weekend lalu. kali ini pengen dibuat re roti an..intip ig nya mba @lelyjossie roti nya seksoii, kuning alami buat gemess, lembutt, enak dehh...topping nya juga semakin memperkuat rasa labu di roti tsb. izin share resel nya ya mba..

.

RESEP RAISIN PUMPKIN BREAD :

.

Source : Lely Jossie

Made by : Juli Rahmayani

.

Bahan dough:

- 500 gr tepung terigu pro tinggi

- 45 gr susu bubuk

- 130 gr gula pasir

- 1 sachet ragi instant

- 150 gr labu kuning, kukus, haluskan

- 3 butir kuning telur

- 1 butir putih telur

- 100 ml susu cair

- 50 gr butter

- 7 gr garam

- 50 gr kismis, rendam air panas, tiriskan

CARA MEMBUAT RAISIN PUMPKIN BREAD :

- Campur tepung terigu, susu bubuk, gula pasir dan ragi instant, aduk rata

- Masukkan labu kuning, uleni, masukkan telur, uleni, kemudian masukkan susu cair sedikit-sedikit, uleni. Untuk susu jika dirasa sudah cukup jangan ditambah lagi. Uleni hingga kalis

- Masukkan butter, garam dan kismis, uleni hingga kalis elastis. Istirahatkan adonan dalam wadah yang ditutup cling warp atau kain bersih basah sampai mengembang 2 kali lipat

- Kempiskan adonan, potong dan timbang sesuai kebutuhan. Bulatkan dan istirahatkan kurang lebih 10 menit. Kemudian gilas dan gulung. Taruh di dalam loyang yang sudah disemir margarine. Diamkan hingga mengembang 2 kali lipat

- Panaskan oven 180’C

- Oles atau semprot roti dengan susu cair dan beri topping. Panggang hingga matang

- Setelah matang, keluarkan dari oven. Panas-panas poles permukaannya dengan mentega. Dinginkan

.

Bahan pumpkin topping:

- 4 sdm labu kuning, kukus, haluskan

- 2 sdm gula pasir

- 1 sdm maizena, larutkan dengan air

- 100 ml susu cair

.

Cara:

Campur semua bahan, masak di atas api kecil hingga mongering. Jangan lupa untuk terus mengaduknya. Dinginkan dan siap digunakan

.

Selamat mencoba😘😘😘

Tweet

Subscribe to receive free email updates: