RESEP CARA MEMBUAT AYAM RICA RICA

Assalamu'alaykum
Menu pagi ini, ayam rica rica yang pedas dan enak. Yang ga suka pedas bisa dibuang biji cabai merahnya ya. Cabai rawit bisa di skip. Yang berminat di coba yuk
RESEP AYAM RICA RICA
By : devi irwantari
Bahan :
1 ekor ayam
1 1/2 sdt garam
1 1/2 sdm air jeruk nipis
10 sdm minyak goreng
350 ml air
1 1/2 sdt gula pasir (sesuai selera)
Bumbu halus :
12 butir bawang merah
5 siung bawang putih
150 gr cabai merah (bisa dibuang isinya, kalo ga suka pedas)
7 cabai rawit (bisa skip)
2 cm jahe
2 buah tomat
1 sdt garam

 

 
Cara membuat AYAM RICA RICA :
- bersihkan ayam, potong menjadi 10 bagian. Tusuk2 ayam dengan garpu, agar bumbu lebih meresap. Lumuri dengan garam dan jeruk nipis. Diamkan selama 30 menit
- panaskan minyak, tumis bumbu halus, sampai matang dan baunya harum. Masukkan ayam, aduk rata. Tambahkan air dan gula pasir. Masak sampai ayam setengah matang. Kemudian kecilkan apinya. Masak terus sampai ayam matang dan bumbu mengental.Matikan api (supaya bumbu meresap, saya marinasi semalam) - panggang ayam di atas api kecil sampai agak kering. Sambil diolesi bumbu. Tuang sisa bumbu di atas ayam, waktu menghidangkan

Tweet

Subscribe to receive free email updates: