Resep Cara Membuat kebab

Bikin kebab yuukk.. Kalo kata anak anak sih enakan ini drpd jajan hehehe.. Bikin GR aja yah hahah.. Hayuk cobain.. ➡️➡️ silahkan bila ada bahan yang mau diganti/ dihilangkan atau ditambahkan suka suka aja sesuai selera

 

Resep kebab :
TORTILLA (kulit pembungkus kebab turki)
Resep: Ita-DapurGriyaKhayangan
BahanTortilla:
250 gr tepung terigu
1/2 sdt garam
1/2 sdt baking powder
1/4 sdt gula pasir ➡️ gak pake
3 sdm minyak goreng
100 ml susu cair panas (secukupnya) susu nya dipanaskan aja jangan sampai mendidih
Isian Daging Kebab:
250 gr daging sapi/ayam giling ➡️ pake ayam cincang
50 gr bawang bombay cincang halus
3 siung bawang putih cincang halus
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/4 sdt jintan bubuk
1/4 sdt pala bubuk
1/4 sdt cabe bubuk ➡️ gak pake
1/4 sdt kayumanis bubuk
1 sdm yogurt tawar ➡️ gak pake
sedikit daun seledri ➡️ gak pake
minyak goreng secukupnya untuk menumis
Bahan Pelengkap:
mayoness
saus tomat saus cabe
tomat iris
daun lettuce/daun selada potong kasar
ketimun potong tipis bulat

 

 
Cara Membuat kebab :
1. Tortilla (Kulit Kebab):
- Masukkan tepung terigu + garam + baking powder + gula pasir dalam wadah/mangkok, tuangi minyak goreng, aduk rata
- Masukkan susu cair panas sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan halus licin dan kalis - Tutup adonan dengan plastik/lap bersih dan istirahatkan selam 1/2 jam.
- Bagi adonan menjadi 8 bulatan dengan ukuran kurang lebih 50 gram, istirahatkan kembali selama 1/2 jam.
- Ambil 1 bulatan adonan, pipihkan dan giling dengan rolling pin kayu hingga menjadi bulat lebar dan tipis.
- Panggang diatas pan dadar teflon yg sdh panas dengan api kecil ➡️ gak pake minyak Balik tortilla bila sudah mulai menggelembung, panggang hingga matang dan terlihat ada efek2 bercak coklat sedikit gosong. Sisihkan dan tutup dengan lap bersih.
2. Isian Kebab:
- Tumis bawang putih da bawang bombay hingga harum, masukkan daging giling dan aduk rata.
- Tuangkan yogurt, aduk rata.
- Masukkan bumbu2 yang lain, aduk hingga tercampur rata dan daging matang.
- Taburi dengan daun seledri cincang, aduk2 lagi hingga tercampur merata. Angkat dan sisihkan.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: