RESEP MEMBUAT ROTI BOY

Assalamu'alaykum
Akhir nya bikin roti boy aka mocca bun lagi. Biasanya keburu habis sebelum di foto. Suka bgt kita sekeluarga sm roti ini, wangi nya kopi, tekstur dan rasanya enak bgt ga bikin enek. Lbh ekonomis bikin sendiri, dan rasanya jg ga kalah sama yg beli di mall, walaupun foto nya ga cantik tapi ini rasanya endesss bingits 😀

RESEP ROTI BOY
Bahan :
- 250 gr tepung terigu - 1 butir telur dicampur susu cair totalnya170 - 3 gr ragi instan
- 1/2 sdt garam
- 3 sdm gula (sesuai selera)
- 75 gr unsalted butter
Bahan isi :
- 100 gr unsalted butter ( potong dadu menjadi 10 lalu bekukan)
Bahan toping : - 100 gr gula.halus
- 1 sdm kopi instan
- 1 butir telur
- 75 gr unsalted butter
- 20 gr susu bubuk

 

 
Cara membuat ROTI BOY  :
- uleni semua bahan, kecuali garam dan unsalted butter sampai setengah kalis. Lalu masukkan garam n unsalted, uleni sampai kalis.
- diamkan adonan kurleb 30 menit, sampai adonan mengembang 2x, lalu timbang adonan, masing2 45 gr, bentuk bulat bulat, diamkan lagi kurleb 45 menit
- buat adonan topping, kocok mentega, kopi instan, gula sampai tercampur rata dan halus
- masukkan adonan topping ke dalam plastik, lubangi ujungnya, semprotkan adonan topping, diatas adonan roti, semprotkan secara melingkar, sampai 3/4 bagian
- panggang selama 15 menit, dengan suhu 160°c (kenali oven masing2)

Tweet

Subscribe to receive free email updates: