Resep Cara Membuat Bebek Goreng Sambal Bawang

saya jarang memasak bebek sendiri, dulu selalu beli jika ingin makan olahan bebek. tidak ribet motongi bebek. tapi karena ditempat saya tinggal sekarang tidak ada yang jual olahan bebek dan ingin makan bebek goreng, yaa haruss membuatnya sendiri.

bebek terkenal dengan daging nya yang alot, untuk membuat lembut bisa dimasak dengan panci bertekanan tinggi. dijamin empuk dan cepat juga masaknya.

Resep Bebek Goreng Sambal Bawang =

1 ekor bebek (beratnya 2,2kg)

secukupnya minyak goreng, air dan jeruk lemon

1 batang sereh, memarkan

3 cm lengkuas memarkan

3 lembar daun salam

4 lembar daun jeruk

secukupnya garam

bumbu halus

5 buah kemiri

1 sdm ketumbar

3 cm kunyit

7 siung bawang putih

100 gram bawang merah(jika ukuran kecil kurang lebih 9-10 biji)

sambal bawang:

1 siung bawang putih

6 buah cabe rawit merah

1 sdm minyak panas

secukupnya garam

Cara membuat Bebek Goreng Sambal Bawang =

Siapkan bahan dan bumbu, potong-potong bebek menjadi 14 buah (atau potong sesuai selera) beri perasan jeruk lemon biarkan selama 15 menit.

siapkan panci presto tata bebek lalu beri air tidak perlu semua terendam. Haluskan bumbu lalu campur dengan bebek masukkan juga daun salam, serai, daun jeruk juga lengkuas tambahkan garam

Presto sampai matang, kurang lebih 35 menit Lalu angkat dan biarkan panci hilang uap panasnya dan berbunyi "klik" baru dibuka.

Goreng diminyak panas sampai berwarna kecoklatan, lalu angkat, tiriskan dan sajikan dengan sambal bawang.

Sambal bawang,haluskan cabe garam dan bawang putih lalu siram dengan minyak panas.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: