Resep Dan cara Membuat Roti isi sambal goreng

By @lailafebriana
Resep Roti isi sambal goreng :

Bahan dough :
250 gr tepung cakra bogasari
3 sdm gula pasir
3 sdm susu bubuk
4 gr ragi (fermipan)
1 butir telur
120 ml susu cair
40 gr margarin
1/4 sdt garam

Filling :
Sambal goreng kentang
Keju mozarella

Olesan :
1 kuning telur
Wijen

Cara membuat Roti isi sambal goreng :
》Campur semua bahan dough kecuali margarin dan garam, uleni sampai setengah kalis lalu masukkan garam dan margarin uleni sampai kalis elastis (Saya pakai hand mixer kaki ulir ya)
》Diamkan dough selama 1 jam sampai mengembang 2 kali lipat, kempiskan adonan.
》Bagi bagi adonan, timbang masing masing 30 gram
》Ambil satu adonan, gilas beri 1 sdm sambal goreng kentang dan mozarella. Bulatkan kembali.
》Tata diloyang beri sedikit jarak. Lakukan hingga adonan habis.
》Diamkan roti selama 45 menit. Oles kuning telur taburi wijen.
》Panggang hingga matang.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: