RESEP DAN CARA MEMBUAT ROLLADE AYAM UDANG

Assalamualaikum... seneng deh cooking_bakingclub buat tema #cbc_rolladegulunggulung karena kita sekeluarga sukaa rollade 😍bisa buat cemilan, bisa juga buat laukk😊. Kali ini buat rollade ayam udang sayurr... hmm kebayang enaknya kann..kenapa pake sayur? Karena bocah dirumah susah banget makan sayurnya, jadi mami nya musti ngakali☺️ ini yang dishare sampe proses buat rollade nya ya, selanjutnya bisa digoreng makan pake cocolan saos atau di semur buat lauk, atoo...banyakk yg lainnya dehhh..

.

RESEP ROLLADE AYAM UDANG :

.

Bahan isian:

- 250 gr daging ayam (haluskan)

- 100 gr udang kupas (haluskan)

- 1 buah wortel (potong kotak kecil)

- 1 batang daun bawang

- 1 batang daun seledri

- 2 sdm tepung maizena

- 1 butir putih telur

- 2 siung bawang putih (haluskan)

- 1 sdt garam

- ½ sdt gula

- ¼ sdt lada bubuk

.

Bahan kulit ROLLADE AYAM UDANG :

- 2 butir telur + 1 kuning telur

- 2 sdm tepung terigu

- 1 sdm tepung maizena

- ½ sdt garam

- 1 gelas air

- Aluminium foil/daun pisang secukupnya

CARA MEMBUAT ROLLADE AYAM UDANG :

- Campur semua bahan isian, aduk rata, tes rasa caranya rebus sedikit adonan jika belum pas silahkan koreksi rasa. Sisihkan

- Campur semua bahan kulit, aduk hingga rata. Buat dadar tipis di wajan datar, oles minyak sedikit saja. Saya jadi 4 lembar dadar

- Ambil satu lembar kulit, beri adonan isian diatas nya, ratakan. Gulung sambil dipadatkan. Lakukan hingga selesai

- Bungkus dengan aluminium foil/daun pisang dan kukus hingga matang sekitar 30 menit

- Setelah matang, angkat, dinginkan dan potong-potong sesuai selera

Tweet

Subscribe to receive free email updates: