RESEP DAN CARA MEMBUAT SAMBEL GORENG

RESEP SAMBEL GORENG  :
250 gr usus ayam, cuci bersih. Lalu rendam dg air jeruk nipis. Cuci bersih kembali, percikin lagi dg air jetuk nipis. Tiriskan
7 buah hati ayam, cuci bersih
3 butir telur rebus
1 buah jeruk nipis yg besar, ambil airnya
3 lembar daun salam
3 daun jeruk, sobek kasar
2 ruas lengkuas, memarkan
1 serai ambil putihnya, memarkan
500 ml air kelapa
Garam, gula, kecap manis secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :
9 bawmer
5 bawput
15 cabai merah keriting
15 cabai rawit (bisa skip)
1 sdt ketumbar
3 butir kemiri

Cara membuat SAMBEL GORENG  :
- rebus hati ayam dan usus sebentar aja, sampai berubah warna aja. Rebus bersama 3 lembar daun salam, biar ga amis. Angkat. Tiriskan
- tumis bumbu halus, masak sampai harum.
- lalu masukkan daun jeruk, serai, lengkuas. Aduk sampai tercampur rata. - masukkan hati ayam, telur rebus dan usus, tuang air kelapa. Masak sampai air menyusut. - tambahkan gula, garam dan kecap. Koreksi rasa. Angkat. Siap disajikan

Tweet

Subscribe to receive free email updates: