Resep Cara Membuat LAPIS ROLL VARIASI

- Lapis Gulung Variasi (Lapis swissroll variation)
- Host & recipe : deasylo
.
RESEP LAPIS ROLL VARIASI
.
Bahan :
350 gr mentega
125 gr gula tepung
25 telur kuning
125 gr gula tepung
1 sdt vanili 70 gr tepung terigu protein sedang
50 gr susu bubuk
.
Pelengkap : Selai strawberry atau susu kental manis .
Cara membuat :
1. Kocok mentega, gula tepung sampai putih mengembang.
2. Kocok tersendiri kuning telur, gula tepung, vanili sampai mengembang dan kaku.
3. Campur adonan mentega, telur dan tambahkan tepung , aduk hingga rata.

CARA MEMBUAT LAPIS ROLL VARIASI
Cara pemanggangan lapis gulung anyaman :
1. Oles cetakan 22 x 22 dengan mentega dan alas dengan kertas roti, tabur tepung terigu ( 3 pcs ).
2. Pisahkan 16 sendok makan untuk adonan lapis luar (untuk 2 loyang ).
3. panaskan loyang 22 x22 hingga panas dengan suhu 180 °C.
4. Masukan 3 -4 sdm adonan ke loyang dan panggang dengan api bawah dan atas hingga coklat.
5. Keluarkan loyang dan tekan kue dengan lembut ( gunanya untuk meratakan kue )
Dan tambahkan adonan 3-4 sdm panggang dengan api atas 180-200 °C hingga coklat dan seterusnya hingga adonan habis.
6. Setelah semua adonan selesai , terakhir panggang dengan api bawah 180 °C selama 7-10 menit.
7. Setelah itu keluarkan dan setelah dingin dipotong menjadi 12 bagian.
8. Untuk lapisan luar ambil loyang 22 x 22 dan dipanggang hingga panas , masukan adonan 1/4 bagian yg telah dipisahkan , panggang dengan api atas dan bawah 180 °C hingga coklat.
9. Setelah coklat ditekan pelan dan tambahan adonan 1/4 lagi ( 4sdm ) dan panggang api atas 180 °C hingga coklat dan matang , angkat dan dinginkan ( tiap loyang cuma 2 lapis ).
.
Cara susun lapis gulung anyaman :
Ambil potongan lapis ( 12 potongan / 2 = tiap rol 6 Pcs ) dan di susun bolak balik dan dilekat dengan selai strawberry atau susu kental.
Dan susun diatas juga dengan bolak balik
Ambil 1 loyang lapis untuk lapis luar, oles dengan selai / susu kental dan susun diatas susunan anyaman dan digulung.
.