RESEP MEMBUAT CHEWY BROWNIES PIE

Assalamu'alaikum.. selamat pagii 😊
Sudah mulai baking lagi 😆 kangennyaa..
Pertama kali buat pie brownies sendiri.. pie crustnya pakai resep Joy of Baking.. enak, renyah, gurih, ndak alot.. kalau browniesnya pakai resep Chewy Browniesnya ci erlinalim 😉 shiny kaaaan 🙈

RESEP CHEWY BROWNIES PIE

PIE CRUST
Recipe : Joy of Baking

Bahan
🔸350 gram tepung terigu protein sedang
🔸225 gram mentega/margarin, masukkan ke chiller kulkas hingga keras
🔸1/2 sdt garam
🔸2 sdm gula halus
🔸60 ml air dingin

Cara Membuat CHEWY BROWNIES PIE
🔸Campur tepung terigu, garam, dan gula halus. Aduk rata.
🔸Masukkan margarin dingin yang telah dipotong kecil-kecil. Cacah margarin dengan tepung terigu menggunakan garpu hingga adonan berbentuk butiran-butiran kecil.
🔸Masukkan air sedikit demi sedikit sambil kepalkan adonan dengan tangan (bukan diuleni) menjadi gumpalan besar. Adonan akan menyatu namun tidak lengket di tangan.
🔸Bagi adonan menjadi 2 bagian. Letakkan satu bagian di atas cling wrap dan bentuk menjadi bulat pipih. Bungkus adonan. Lakukan hal sama pada sisa adonan. Simpan adonan yang sudah dibungkus dalam chiller selama 40 menit.
🔸Ambil adonan dan pipihkan. Cetak dalam loyang pie yang telah dioles margarin (saya pakai loyang bongkar pasang diameter 9 cm). Panggang selama 17 menit pada suhu 170°C menggunakan api bawah.
🔸Angkat pie crust. Isi pie dengan adonan brownies dan beri topping sesuai selera. Panggang dengan suhu 150°C selama kurleb 7 menit api atas dan 40 menit api bawah.

CHEWY BROWNIES
Recipe : erlinalim

Bahan
🔸150 gram Dark Cooking Chocolate (DCC)
🔸40 ml minyak sayur
🔸50 gram butter
🔸2 butir telur
🔸150 gram gula pasir halus
🔸100 gram tepung terigu protein sedang
🔸35 gram coklat bubuk
🔸Secukupnya almond slice untuk topping

Cara Membuat
🔸Lelehkan DCC, minyak sayur, dan butter dengan cara di tim.
🔸Kocok gula pasir halus bersama telur hingga gula benar-benar larut.
🔸Masukkan lelehan DCC ke dalam adonan telur. Aduk rata.
🔸Masukkan tepung terigu dan coklat bubuk dengan cara diayak. Aduk balik hingga tercampur rata.
🔸Adonan brownies siap dipanggang.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: