Resep Dan cara Membuat Pisang Bolen Tanpa Korsvet

Bismillah
.
.
Resep Pisang Bolen Tanpa Korsvet
Source : Cookpad Umi Syarifah .
Bahan-bahan

Bahan A :
.
100 gr terigu protein tinggi
1 sdm minyak goreng
75 gr margarin (saya pake butter)
.
Bahan B :
.
200 gr terigu protein tinggi
30 gr gula tepung
80 ml air
75 gr margarin
.
Bahan olesan :
.
1 kuning telur
2 sdm susu cair
Coklat butiran / meisses
.

 

 
Cara Membuat Pisang Bolen Tanpa Korsvet  :
.
1. Aduk rata bahan A, bentuk bulat, diamkan 10 menit (masukkan kulkas).
2. Aduk bahan B sampai setengah elastis. Diamkan 15 menit.
3. Bagi adonan A menjadi 16 bagian, bulatkan.
4. Bagi adonan B menjadi 16 bagian, bulatkan.
5. Giling adonan B memanjang, letakkan adonan A di atas adonan B, lipat seperti amplop. Giling tipis adonan memanjang. Gulung, lalu tipiskan lagi.
Ulangi sebanyak 2x. Lakukan hingga adonan habis. Diamkan 15 menit
6. Giling adonan bolen melebar. Letakkan pisang di tengah, beri coklat, kemudian lipat, rapihkan.
7. Tata di loyang yang dioles margarin. Oles bolen dgn bahan olesan & beri toping meisess.
8. Oven 25 menit dgn api sedang.

Alhamdulillah renyah dan berlapis juga bolennya, walau tak seheboh kalo pake korsvet atau puff pastry instan kulitnya.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: