Resep Membuat Donat Empuk

Bismillah
.
.
Resep Donat Empuk
Source : tintinrayner (ijin share ya mba cantik)
.
Bahan 1
.
350 gr tepung terigu protein tinggi (cakra)
150 gr tepung terigu protein sedang (segitiga biru)
80 gr gula pasir
3 butir kuning telur
1 butir putih telur
75 cc susu cair
150 cc air es (air dingin banget)
10 gr ragi instan
10 gr susu bubuk
1/2 sdt vanilla essens (saya pakai vanilla powder)
.
Bahan 2

5 gr garam
100 gr butter (saya pakai margarine)
.
Filling : selai blueberry
.

 

 
Cara Membuat Donat Empuk  :
.
1. Aduk rata semua bahan kering, masukkan sisa bahan, mixer atau uleni sampai kalis.
2. Masukkan bahan no 2, mixer atau uleni lagi sampai elastis halus, bulatkan.
3. Gilas kurang lebih 0,5 cm, cetak bulat2 (saya bikinnya mini).
4. Diamkan sampai mengembang 2 x lipat kurleb 1 jam.
5. Goreng dalam minyak panas dengan api cenderung kecil, dan dibalik 1 x aja sampai matang.
6. Angkat, tusuk sisinya dengan sumpit, semprotkan filling kedalamnya. Taburi dengan gula halus. .
Alhamdulillah donatnya bener2 empuk dan kempus2 banget.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: