Resep Cara Membuat Bola-Bola Bihun Ayam Keju

Resep Bola-Bola Bihun Ayam Keju :
175 gr bihun jagung, rendam air panas, tiriskan
50 gr keju, parut
2 kuning telur uk besar
.
50 gr margarine
3 bawput cincang
50 gr bawang bombai, cincang
150 gr dada ayam, potong kecil
100 gr wortel, potong kotak kecil
100 ml susu cair
1 sdt munjung garam
1 sdm gula pasir
1/3 - 1/2 buah pala, parut
1 sdt lada bubuk
Kaldu bubuk ayam
50 gr terigu Segitiga
.
Bahan balutan:
2 putih telur
75 gr terigu Segitiga
100 gr tepung roti
.
Minyak goreng .

 
Cara membuat Bola-Bola Bihun Ayam Keju :
1. Di wajan, panaskan margarine 
2. Masukkan bawang, masak sampai wangi
3. Masukkan ayam & wortel, aduk rata
4. Masukkan susu, biarkan mendidih
5. Masukkan bumbu: garam, gula, pala, lada & kaldu bubuk, aduk rata
6. Masukkan terigu, aduk rata, angkat
.
7. Dalam sebuah wadah masukkan bihun & bahan yg dimasak tadi, aduk dg sendok kayu atau lbh mudah diaduk dg tangan yg dibungkus plastik
8. Masukkan kuning telur, aduk rata
9. Masukkan keju parut, uleni sampe rata.
10. Ambil 1 sdm munjung adonan bihun, kepalkan/bulatkan, lakukan pd semua adonan 
11. Masukkan bulatan bihun ke dlm terigu, balut rata, lakukan pd semua bulatan bihun
12 celupkan bulatan bihun ke dlm putih telur lalu masukkan ke tepung roti, balut sampai rata, lakukan pd semua bulatan bihun
13. Setelah selesai, masukkan bola2 bihun ke dlm kulkas selama min 30 mnt
14. Panaskan minyak goreng, goreng bola2 bihun sampai kuning keemasan
15. Angkat, tiriskan, hidangkan

Tweet

Subscribe to receive free email updates: